3月20日下午，在宝山八村的居民活动室里，早早地就聚集了二十来个等待“老师”来讲课的居民，她们中有的是小区的志愿者，也有的是听到消息急忙赶来的居民老妈妈。他们今天要学习的是《烤箱的使用》—烘焙技术。下午2点老师带了烤箱及其他原材料，制作工具等，准时来到课堂。课堂上立刻响起了一片掌声。

老师姓石。是小区的一名志愿者，平时爱好学习制作小点心等食品。这次她主动要求把自己学会做蛋挞的技术传教给小区居民。只见她放好烤箱，拿出面粉、鸡蛋、糖等原材料。先介绍每种材料的用途，再讲解每一种材料用量多少，边讲解边动手示范。有的“学生”拿出笔记本记录，也有的干脆拿出平板电脑拍摄。慎怕遗漏掉什么。大约30分钟左右，几只香喷喷的蛋挞出笼了。“学生们”品尝后不停的鼓掌称赞老师的手艺。一位居民学生高兴的说：“原来蛋挞是这样做的，到家我也学着做，以后小孩要吃蛋挞就不用去店里买了。自己做真是既经济又卫生，真正的健康食品，吃得放心。”

其实小课堂在宝山八村不只是这一个。从2013年起小区党组织就在志愿者队伍中逐步开设了烹饪、编织、摄影、剪纸、广场舞、民乐、合唱、烘焙等多种课堂。任教的老师全是小区里的志愿者。别看小小的一堂课，却给小区带来了和谐与文明。

宝山区志愿者协会包文龙