2019年4月22日是第50个世界地球日，为了进一步提高人们爱护环境的意识，尤其是为了加大《上海市生活垃圾管理条例》的宣传力度，为7月1日即将正式施行的生活垃圾分类行动助力。莘庄镇社区新动力志愿服务达人陶晶老师在春申邻里中心为邻里管家志愿者们开展了一次生动有趣的环保酵素制作培训活动。

活动开始，陶老师一边为每位志愿者准备了一杯可口的饮品，一边带领大家观看了一段垃圾分类的宣传视频，从而使参与活动的人员较为直观清晰的明确了垃圾分类的种类与分类方法，通过视频参与活动的人员也了解到实行垃圾分类的优势与意义。宣传片将近尾声，志愿者们纷纷请陶老师来揭秘大家品尝到的饮品到底是什么？陶老师微笑着告诉大家，这是她提前制作的水果酵素，用料简单，制作方便，健康又美味。随后陶老师便将水果酵素制作方法告知给求知欲极强的志愿者们。接下来，陶老师就常用的酵素种类进行了介绍与讲解，并对每一种不同酵素的制作方法与用途进行了详细的说明，原来，酵素的用途还真不少，有食用酵素、清洁酵素、堆肥酵素等分类，通过酵素制作完全可以将每家每户每天产生的菜皮、瓜果皮等厨余垃圾有效利用，切实减少生活中的厨余垃圾排放。

理论知识往往需要通过实践操作才能更深入人心，随后，志愿者们将带来的蚕豆壳、青菜皮、瓜果皮、枯萎的鲜花、树叶等铺放于厨余发酵桶中，在陶老师指导下，一层果皮一层菌糠有序的操作，盖上密封盖志愿者们期待着有机固态肥料的出品。固态肥料的发酵大概需要一个月左右。最后，陶老师又带领大家制作环保清洁酵素，水果酵素制作后形成的果肉残渣、瓜果皮等是制作清洁酵素的最佳材料。

通过本次形式新颖、内容丰富，贴合生活、实用性强的活动，让志愿者们惊喜的发现，日常的瓜果、菜皮等厨余垃圾都能变废为宝，产生的固态有机肥料也大大降低了对环境的污染。大家不禁有感而发，只要人人迈出垃圾分类的一小步，那么健康生活定会跨前一大步。