甜甜蜜蜜——传统“印子糕”制作分享活动

2019-01-28上海志愿者

“印子糕”是一种传统糕点小吃,深受广大社区居民喜爱,尤其对老一辈人来讲更承载了他们儿时的回忆。122日上午9点半,由虹口区文化配送的迎新年“甜甜蜜蜜—传统印子糕制作分享活动”在欧四居委活动室展开,吸引了近三十位社区志愿者居民的参与。

 

来自金山区学军民俗木雕展示馆的专业面点师傅首先向居民们介绍了糕团的制作材料,糯米粉与大米粉必须严格按照比例进行调和,这样做出来的面点才能既软糯又不粘牙。然后配上蒸好的南瓜泥,通过揉、压、捏、蒸、烤等传统制糕方法,一块一块颜色诱人、香糯可口的糕点便完成了。老师们还特意带来了带有福、禄、寿、喜及寿桃等形状多样,寓意吉祥的木制糕饼模子,为糕点赋予美好的祝福。

志愿者们一边制作交流,一边分享着自己亲手制作的糕点,空气中弥漫着甜甜的香味,和浓浓的祝福。在新春佳节到来之际,一份传统的糕点寓意着大家的生活高高兴兴、节节高升,同时也祝福祖国蒸蒸日上!(欧阳社区文化活动中心志愿者服务中心)

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